Sommarens synksallad

I går hade vi bloggmöte och inför detta möte uppfanns en sallad som heter synksallad. Vi kom överens om att det får bli sommarens sallad. Här kommer receptet:

Synksallad

400 gram fetaost

150 gram nätmelon

1 påse babyspenat

300 gram jordgubbar

1 avakado

cirka 12-15 citronoliver

1 näve hackad mynta

2 välhackade shalottenlökar

1 -2 kryddmått chilikrydda (ta en sort med lite grövre bitar i, vi använde en som man egentligen skall använda till att steka med pasta som heter Peperon-cino)

Dressing; 4 matskedar rapsolja, en matsked vitvinsvänger, vitpeppar salt.

Hacka och dela allt i lagom stora bitar. Häl över dressingen och chilikryddan. Låt salladen stå framme i en timme före servering. Servera med baugette och välkyld Louis Bouillot rosé så har du början på ett inspirerande bloggmöte. Vi lovar!